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经典家常小炒菜谱美食做法

2024-08-13 06:27 已有人浏览
本文摘要:1小食风味土豆片食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,葱作法:1.土豆去皮,托薄片,放进清水中洗净片刻,浸去表面淀粉2.洗涤的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,马利亚上盐、孜然粉和辣椒粉,配料3.放进微波炉,冷却2分钟,放入翻拌一下,之后冷却2分钟,不吃前马利亚少许葱花才可2酸辣土豆丝食材:土豆,葱姜蒜,盐,米醋,干辣椒,油作法:1.土豆洗涤,去皮切丝,放进清水中洗净2.锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段3.放入土豆丝不时翻炒,折断生以后,调到少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀才可3黄瓜油炸火腿

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1小食风味土豆片食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,葱作法:1.土豆去皮,托薄片,放进清水中洗净片刻,浸去表面淀粉2.洗涤的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,马利亚上盐、孜然粉和辣椒粉,配料3.放进微波炉,冷却2分钟,放入翻拌一下,之后冷却2分钟,不吃前马利亚少许葱花才可2酸辣土豆丝食材:土豆,葱姜蒜,盐,米醋,干辣椒,油作法:1.土豆洗涤,去皮切丝,放进清水中洗净2.锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段3.放入土豆丝不时翻炒,折断生以后,调到少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀才可3黄瓜油炸火腿肠食材:火腿肠,黄瓜,油,盐作法:1.火腿肠切片,黄瓜切片敲碗里,重新加入1茶匙盐,捉烘,油炸一会儿,将腌制出来的水喝2.锅中热油,放入黄瓜片翻炒,放入火腿肠片之后翻炒,最后调到一点鸡粉才可4胡萝卜木耳炒肉片食材:胡萝卜,木耳,猪里脊,生粉,配料,盐,耗油,糖,生抽作法:1.胡萝卜洗涤切片,木耳泡发后洗涤去蒂撕开小朵,肉切片用生粉、配料、盐上浆2.锅里热油,再行放入肉片划散至变色后盛出,再行放入胡萝卜翻炒至出有红油3.再行放入木耳翻炒,接着敲点蚝油、糖、生抽煸炒熟透,最后放入肉片翻炒才可5虎皮尖椒食材:青尖椒,油,醋,酱油,糖,盐作法:1.尖椒洗涤去覆以,用菜刀轻拍,擦干表面的水分2.锅内少许油,油热后将尖椒放进,煎到皮头顶波涛汹涌,并且发软为止3.放进醋、酱油、糖、翻炒,特少量水,小火调味3分钟,放进适度盐才可出有锅6青椒炒鸡蛋朱食材:鸡蛋,大青椒,干辣椒,大葱,蒜,盐作法:1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗涤磨碎块,干椒小块椒圈,大葱磨碎,蒜头拍碎2.1勺腊淀粉特1勺半水,加热均匀分布,放入鸡蛋黄搅匀,放入配料配料3.油锅中火冷却,放入蛋黄,让它额凝成块,搅散,归置一旁,用蛋黄泌出的底油轰香葱蒜打碎4.拿起青椒打碎增大火力翻炒一下,放进鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘7西红柿炒鸡蛋食材:番茄,鸡蛋,油,盐,糖作法:1.西红柿洗涤用开水烫过在顶端用刀划十字形,鱼肉,切块2.鸡蛋水煮覆没3.炒锅入油,将鸡蛋炒好盛出4.炒锅才成功油,下入西红柿翻炒,油炸出汁后,放入鸡蛋合炒,水煮调味才可8干煸黄豆芽食材:豆芽,油,花椒,腊红椒,葱段,姜片,生抽,老抽作法:1.豆芽洗涤去尾根,锅烧腊,重新加入黄豆芽中火煸炒至额硬,盛出2.锅入油,小火油炸香花椒粒和干红椒,花椒弃去,重新加入葱段和姜片炒香3.重新加入黄豆芽,喂食放和老抽翻炒,炒到豆芽几乎熟透并上色,才可出有锅9香辣豆腐食材:豆腐,青蒜苗,蒜,干辣椒,豆瓣酱,高汤,淀粉作法:1.豆腐托小块、青蒜苗托小段、蒜切末、干辣椒剪成小段2.锅中重新加入底油,油热后放进豆瓣酱小火煸炒至出有红油,重新加入蒜末、干辣椒之后煸炒出有香味3.锅中加高汤或热水,将豆腐放进,用力摇晃锅,豆腐快熟时,将训蒜苗放进,大火油炸一下4.慢出有锅时放进少许鸡精,重新加入水淀粉,用力翻动,关火淋入少许香油才可10洋葱炒鸡蛋食材:洋葱,鸡蛋,酒,盐,葱花作法:1.洋葱托细条,鸡蛋磕进碗里,液几滴酒,水煮搅打均匀分布2.热油锅,推倒入洋葱煸炒至出有香味,把洋葱拔到一旁,放入鸡蛋液3.翻炒至蛋液全部凝结,加入适量生抽,翻炒均匀分布才可,撒点葱花不会更香11酱油名菜食材:小葱,酱油,隔夜饭,猪油,酱油作法:1.小葱托葱花,分离葱白和葱叶,放入酱油可用2.隔夜饭蒸泊,放入适度酱油,加热均匀分布3.锅内放进猪油,油炸香葱红,葱白炒出香味后放进饭,充份翻炒到颗粒明晰4.放进葱叶,翻炒片刻就可以出锅了12黄金蛋炒饭食材:隔夜饭,葱,鸡蛋,盐作法:1.香葱浸整洁,小块葱花,剩下米饭放入,鸡蛋吊在米饭里,用筷子加热至米饭牢固2.小火热锅,放入少许油,放入搅好的鸡蛋和米饭3.维持中小火翻炒至米粒颗颗明晰,撒入切好的葱花,再行油炸1分钟左右,调到生抽、盐,起锅13辣白菜炒饼食材:饼,辣白菜,蒜,西葫芦,老抽,热水作法:1.烙饼和辣白菜切丝,西葫切片,大蒜拍碎2.锅里热油,放进一部分蒜碎放锅,放进西葫芦翻炒均匀分布后,重新加入辣白菜之后炒至西葫芦硬3.重新加入饼的丝,放入老抽,翻炒均匀分布后放入适度热水,炒至水被均匀分布吸取才可14素油炸饼食材:饼,白菜,葱,油,生抽,盐作法:1.烙饼托细丝,白菜托细丝,葱小块葱丝2.锅里敲少许油烧热,油热后敲葱丝爆香,敲白菜丝油炸硬,敲适度生抽和少许盐炒匀3.放进饼丝,覆盖面积在白菜上,垫上锅盖,并转小火蒸三分钟4.将白菜和饼

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丝炒匀出有锅15蔬菜炒面食材:包菜、香菇、洋葱,胡萝卜,豆苗,葱姜蒜,白糖,耗油,生抽,老抽,面条,盐,鸡蛋3.炒锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放进油菜,较慢翻炒至油菜硬焉,调到盐炒匀,下香菇片炒匀4.调到白糖和鸡精,炒匀才可起锅18西红柿油炸土豆片食材:土豆,番茄,葱姜蒜,油,生抽,耗油,白糖,盐作法:1.土豆切片,用水冲洗掉上面的淀粉后冷水在水里,西红柿切块2.锅内少许油,油热后放进葱姜蒜末炒香放进西红柿块油炸3、4分钟3.将土豆片沥干水分后放入锅内翻炒3、4分钟4.放进鸡精、生抽、蚝油、白糖之后翻炒以后汤汁收干,临出锅放进盐翻炒均匀分布才可关火19土豆鸡丁食材:土豆,鸡胸肉,配料,胡椒粉,蛋清,淀粉,葱姜蒜,八角,酱油,盐,红绿椒作法:1.土豆和鸡脯肉分别切丁,鸡丁用配料、胡椒粉、蛋清、淀粉油炸一下2.锅中放适度油,轰香葱,进鸡丁翻炒至金黄色,重新加入土豆翻炒3.重新加入一个八角、没有过食材的水、酱油、盐,米饭4.当汤汁收尽,土豆软烂时,放进红绿椒刷匀出锅20饼干鸡翅食材:鸡翅,配料,盐,白糖,醋,油,饼干作法:1.鸡翅中洗涤划出几刀,放进配料,盐,白糖,醋腌制20分钟2.油锅烧热葱姜爆香,放进鸡翅煮至两面金黄3.重新加入饼干,没有过鸡翅,加入适量红烧酱油4.垫上锅盖将鸡翅烧熟,揭露锅盖大火收汁才可作法:1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗涤沥水后小块丝,豆苗摘去须根,洗涤沥水,姜蒜小块末2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,填充料汁待用3.锅里倒水烧开,放进面条,熬至面条8成熟期,捞起之后用凉水冲一下,沥水待用4.新的起锅,倒油,放进姜蒜末,中疯狂香,将托好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变硬5.放进面条,大火,用筷子翻炒均匀分布,放入调好的料汁,放进洋葱丝,翻炒均匀分布,盛出6.新的起锅,煮一个荷包蛋,煮好的鸡蛋盛出放到面条上才可16青椒肉丝炒面食材:里脊肉,耗油,青椒,面条,盐作法:1.里脊肉切丝,用蚝油和油配料,油炸片刻,青椒去籽去蒂小块丝2.锅里倒水烧开,放进便利面饼和蔬菜包在,熬至面饼8成熟期,触净水,特少许油配料3.炒锅里推倒少许油,放进肉丝,开中火,用筷子将肉丝划散,炒至变黑,放进青椒丝,翻炒1分钟4.放进之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀分布,放入半包方便面的粉料包在,用筷子配料才可17香菇油炸油菜食材:油菜,大蒜,干香菇,蒜,白糖作法:1.小油菜摘去老叶,洗涤,沥干水份,大蒜剁成粒可用2.干香菇燕水泡放,洗涤切片,取出碗中上锅煮熟3.炒锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放进油菜,较慢翻炒至油菜硬焉,调到盐炒匀,下香菇片炒匀4.调到白糖和鸡精,炒匀才可起锅18西红柿油炸土豆片食材:土豆,番茄,葱姜蒜,油,生抽,耗油,白糖,盐作法:1.土豆切片,用水冲洗掉上面的淀粉后冷水在水里,西红柿切块2.锅内少许油,油热后放进葱姜蒜末炒香放进西红柿块油炸3、4分钟3.将土豆片沥干水分后放入锅内翻炒3、4分钟4.放进鸡精、生抽、蚝油、白糖之后翻炒以后汤汁收干,临出锅放进盐翻炒均匀分布才可关火19土豆鸡丁食材:土豆,鸡胸肉,配料,胡椒粉,蛋清,淀粉,葱姜蒜,八角,酱油,盐,红绿椒作法:1.土豆和鸡脯肉分别切丁,鸡丁用配料、胡椒粉、蛋清、淀粉油炸一下2.锅中放适度油,轰香葱,进鸡丁翻炒至金黄色,重新加入土豆翻炒3.重新加入一个八角、没有过食材的水、酱油、盐,米饭4.当汤汁收尽,土豆软烂时,放进红绿椒刷匀出锅20饼干鸡翅食材:鸡翅,配料,盐,白糖,醋,油,饼干作法:1.鸡翅中洗涤划出几刀,放进配料,盐,白糖,醋腌制20分钟2.油锅烧热葱姜爆香,放进鸡翅煮至两面金黄3.重新加入饼干,没有过鸡翅,加入适量红烧酱油4.垫上锅盖将鸡翅烧熟,揭露锅盖大火收汁才可#翻炒#食材#生抽珍藏食材:火腿肠,黄瓜,油,盐作法:1.火腿肠切片,黄瓜切片敲碗里,重新加入1茶匙盐,捉烘,油炸一会儿,将腌制出来的水喝2.锅中热油,放入黄瓜片翻炒,放入火腿肠片之后翻炒,最后调到一点鸡粉才可4胡萝卜木耳炒肉片食材:胡萝卜,木耳,猪里脊,生粉,配料,盐,耗油,糖,生抽作法:1.胡萝卜洗涤切片,木耳泡发后洗涤去蒂撕开小朵,肉切片用生粉、配料、盐上浆2.锅里热油,再行放入肉片划散至变色后盛出,再行放入胡萝卜翻炒至出有红油3.再行放入木耳翻炒,接着敲点蚝油、糖、生抽煸炒熟透,最后放入肉片翻炒才可5虎皮尖椒食材:青尖椒,油,醋,酱油,糖,盐作法:1.尖椒洗涤去覆以

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