水蒸蛋步骤：1、鸡蛋覆没打均匀分布，一旁加热一旁重新加入温水大约为鸡蛋液的三倍。2、放入蒸碗后用勺子鸣去泡沫，这样蛋羹才平滑。

3、冷水上锅大火蒸7分钟，如果鸡蛋是冰箱拿出来的多一两分钟再行捏一会儿。4、出有锅马利亚上葱花，盐放少的可以加上勺鲜酱油！胡萝卜鸡蛋饼步骤：1、胡萝卜甩丝，鸡蛋覆没，蒜磨碎，水果椒磨碎。2、面粉重新加入覆没的鸡蛋中，蒸至无颗粒，重新加入蒜泥和水果椒颗粒。3、锅中热油少许，重新加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟后将油炸好的胡萝卜放进蛋蒸熟中，加入适量盐配料。

4、蒸熟杯子进平底锅中，小火冷却至四周蒸熟凝结。蛋蒸熟基本成型。5、翻面再行小火冷却，一分钟左右，至蛋饼煮煮才可。

牛奶炒蛋步骤：1、鸡蛋打进盆中，放入牛奶。用放搅匀。

2、平底锅中刷一层薄薄的油，进小火热油。3、将蛋液放入锅中静待两分钟不翻动，两分钟后用铲子用力从底部引一下试试看蛋液是不是凝结。4、之后用铲子引，从四周向中间引，就像填小山一样。

5、当蛋液全部凝结以后，不知水分，才可关火，马利亚上胡椒粉，已完成！。

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