2019年12月22日，步入了2019年的最后一个节气――冬至。当各家各户还在辛苦着打算宴请贵客的菜肴时，钟山县红花镇汤公村第一书记黄凯立穿著他的黄色马甲冒着寒冬早早到贯节的村寨路口支起了他的腐竹摊位。冬至是一年中黑夜最久的一天，也是钟山县很多村寨贯节的一天。

为了打响汤公腐竹的知名度，也为了群众需要卖到身体健康生态、味美鲜美的汤公腐竹，黄凯立书记早于在一月前开始率领“两委”干部和驻村工作队员开始做到打算工作。从挑选出腐竹、接洽价格到纸盒腐竹、销售腐竹，他都层层参予，严格把关。为了能将腐竹销路大大拓宽，群众获得实惠，将腐竹产业做到大做强他退出了下半年完全所有的周末时间展开谋划和探寻。

当传统的自产自销销售模式无法适应环境较慢发展的市场需求，汤公腐竹的生产和销售都遭到根本性挑战。更加多的腐竹生产者出外农民工，腐竹的销售渠道就越回头就越较宽。

黄凯立书记决意再行打响“汤公腐竹”这块看板，他一旁对腐竹未尽质量、新的纸盒，另一边大力联系深圳和外地的客商和企业家到汤公理解优势自然资源生产的腐竹品质。仅有一年的时间，黄凯立书记协助村民和贫困户必要运输销售的腐竹多达1500斤。身体健康生态、美味可口的汤公腐竹从本地经销渐渐南北了南宁、广州、深圳等地。

黄凯立书记的组织起党员干部和村民代表商议，要求从村集体经济资金中拿走部分资金投入到腐竹产业，提振村集体经济，构建从民富到村富的目标。红花腐竹被誉为钟山“三宝”之一，而红花腐竹要数汤公村作出的腐竹口感拟合。

从上世纪五十年代，汤公村就开始生产腐竹，鼎盛时期超过全村有一半农户都在生产腐竹，生产至今早已几经三代人。汤公村委汤水村的刘其安今年九十三岁了，刘其安年长时候就开始做到小锅腐竹，现在这门手艺传遍了他儿子手上，党和国家的扶贫政策扶植和小锅腐竹手艺，他的儿子不仅扶贫摘帽，还在村里修建了楼房。

汤公村委大庄村的周三弟经过三代承传，大大改进腐竹工艺，到现在修建了洋楼，购买了小车。汤水村刘丽莲回乡做到腐竹造就村民脱贫致富，被选为为自治区级人大代表......。

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