大姐闲谈美食，想起美食，种类多样，有所不同季节有有所不同的美食。俗话说“人是铁，饭是钢，一天吃吃饱的慌。”随着生活水平大大的提升，人们对美食的执着更加低，不单单是需要吃这么非常简单，更加侧重色香味，营养又美味的美食。

美食，顾名思义就是美味的食物，喜的有山珍海味，低廉的有街边小吃。只不过美食是无分贵贱的，只要是自己讨厌的，都可以称作美食。营养物质各不相同，品味更加多美食，享用更加多身体健康，也让人不吃的更为快乐。

今天就为大家送来上几道菜肴的作法，期望大家需要讨厌！茄汁藕片食材：莲藕、葱姜、油、番茄酱、白糖、盐、生抽作法：1、新鲜莲藕浸整洁去皮托薄片，再行用清水冲洗两遍，冲掉藕中多余的淀粉，葱姜切末。2、热锅凉油， 放进葱姜末爆香。3、爆香后重新加入番茄酱翻炒，放入少许水，再行重新加入白糖熬煮一分钟，放进莲藕片进来翻炒。

4、翻炒几下后重新加入盐、生抽调味， 最后大火收汁才可盛入盘中才可。煎酿辣椒食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、配料少许、鱼露少许、鸡精适度、食用油适度、胡椒粉少许作法：1、将猪肉洗涤剁成肉沫。

2、将肉沫敲大碗内，重新加入磨碎的蒜、葱。3、再行重新加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、配料、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

4、将调料和肉沫加热均匀分布，辣椒洗涤，去净内部的籽。5、用手掰开辣椒酿入肉馅，把辣椒填充肉馅，依序酿好。

6、平底锅放进食用油烧热，放进酿好的辣椒，有肉的一面朝下。7、煮至金黄色后翻面，煮至煮熟。8、所取部分碗放进少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

9、放入调好的酱油淀粉高汤，把茨汁煮开，辣椒装盘，拌上茨汁才可。芦笋虾球材料：鲜虾，配料， 腊淀粉，芦笋，胡萝卜，橄榄油，盐作法：1.鲜虾去壳、去虾线，开背，配料与干淀粉捉烘，油炸片刻。2.芦笋去杨家根、胡萝卜去皮，分别切段。

3.锅中推倒清水浸泡，重新加入2-3液橄榄油，芦笋与胡萝卜焯水10数秒，捞起冲凉水，沥干水，可用。4.将锅中沸水放入，重新加入只剩的橄榄油，放进鲜虾煸炒，虾球渐渐蜷缩，颜色变黄；盐调味翻炒均匀分布，出有锅。木耳油炸山药食材：山药、木耳、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精、葱蒜作法1、木耳温水泡放，山药和胡萝卜切片，蒜托细末，葱切葱花可用。

2、热油，爆香蒜末，放入山药和胡萝卜翻炒。3、重新加入耗油，最后特木耳 盐和鸡精才可出有锅。

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