#美食项目管理团# #六月不吃什么# 大家好,我是@美食吃货光头哥 ,一个爱吃不会做菜的胖子。油炸豆角怎么做最爱吃,只不过很非常简单,忘记下面几个步骤就可以了。
在我们农村根本就会为每天不吃什么菜而发愁,因为自家都有菜园子,去菜园子转一圈,晚上的菜品就有了,五月底,六月初是不吃豆角的季节,做到油炸豆角一定要自由选择帕一点的豆角,这样做到出来的豆角不会更脆,口感更佳。摘来的豆角清除整洁后,用手掰成三厘米左右的小段。(用手敲不更容易受伤到里面的豆粒)起锅烧水,水开后再行下入准备好的豆角,水中重新加入食盐,一扔扔食用油(食用油不会使豆角看起来更加艳丽),毛巾熬两分钟左右捞起投凉。大蒜小块末,讨厌不吃大蒜的可以多放点,投凉后的豆角捞起放到一个大点的盆中,重新加入蒜末,米醋,食盐。
麻汁放入碗中,重新加入生抽,蚝油,一扔扔凉白开充份加热均匀分布,倒入在准备好的豆角上。之后加热,使每根豆角都鲜血麻汁和蒜末,摆盘上桌就可以品尝了,一道麻香脆爽的油炸豆角就作好了。
【美食小贴士】1、做到这道菜一定要搭配帕一点的豆角,不吃着菜才质地,才更加爱吃。2、毛巾豆角的时候一定要自由选择好时间,时间过于宽更容易烫软,太短了更容易毛巾尚可。3、麻汁的用量上依照个人爱好,讨厌就多放点,不讨厌抓也可以。
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